阿拉斯加狭鳕捕捞业高管表示,尽管 2019 年允许狭鳕捕捞总量略有增加,但今年阿拉斯加狭鳕捕捞量非常不稳定。有供应商表示,造成这种现象的原因是多方面的。一方面,A季库存过剩,B季水温高,对鳕鱼有一定影响,受中美贸易战影响,价格徘徊在2美元/磅。 (约14.0470元),在一定程度上抑制了人们对产品的热情。总部位于华盛顿的 Edmonds Tatoosh Seafood 主要向美国零售和餐饮服务客户销售鱼片。其总裁托尼·卡登认为,受这些综合因素的影响,目前美国国内客户对美洲太平洋鳕鱼缺乏关注,主要是因为今年1-6月的旺季,部分客户“囤货”鱼片。另一方面,在西雅图海鲜供应商 Chang International 经营业务的 LouLuo 表示,他的客户正在寻找头部和内脏(H他说,由于美中贸易战关税增加导致鳕鱼价格高企,他观察到太平洋鳕鱼零售量呈下降趋势。许多美国公司将希望寄托在圣诞节阿拉斯加海鲜销售总裁梅拉·梅克斯纳(Mela Meixner)看到本季大型鱼的捕捞量有所增加,这对阿拉斯加鱼片和增值产品的领导者来说是个好消息。 MelaMeixner指出,由于体型较大,进入B季的小鱼可能会出现短缺。虽然目前鳕鱼市场“前景黯淡”,但由于公司是美国东海岸和欧盟最大的鳕鱼工厂,销售相对稳定。 MelaMeixner 还表示,虽然目前的鳕鱼销售前景并不乐观,但从全球来看,随着圣诞节的到来,销售旺季即将迎来。西雅图 AleutianSprayFisheries 负责鳕鱼销售的 Peter Trost 也看好前景。到目前为止,该公司的 B 捕鱼季节一直很缓慢,但 Trost 预计随着时间的推移会有所改善。 “他们主要向国内和欧洲市场销售太平洋鳕鱼,”Trost 说。 “他预计最近几天鳕鱼价格会走软以满足市场需求。当鳕鱼变得太贵时,它将被其他物种取代。”